FACILE VELOCE E LIGHT
QUESTA E’ SOLO UNA VERSIONE DELLE MILLE CHE POTRETE REALIZZARE CON LA VOSTRA FANTASIA
300g farina integrale/ alternative di segale, di kamut, al carbone……..
10 g di lievito di birra
6 g di sale
due cucchiai di olio evo
due teste di Coste /alternative : Spinaci,zucchine, broccoli, cime di rapa, peperoni, carciofi……..
150g di fontina/ alternative emmental, mozzarella, formaggio filante …….
preparare l’impasto della focaccia :
sciogliere il lievito in 150ml di acqua tiepida e miscelare insieme alla farina ,aggiungere 6g di sale, unire l’olio e continuare a lavorare l’impasto e lasciarlo lievitare per 30 minuti.
Nel frattempo tagliate e lavate le coste e cuocetele in padella con uno spicchio d’aglio,olio evo e sale quanto basta.
dividete l’impasto in due parti uguali ,stendete una parte nella teglia che avete scelto appoggiatevi sopra le coste (miraccomando non calde) la fontina grattuggiata
passate al mattarello l’altra metà d’impasto e adagiatalo sopra unite i bordi e bucherellate, con una forchetta, la parte superiore.
Quocete in forno x 30 minuti a 180 °
